￥10625（税込）
／￥21250（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：NA2877160009 ／型番： ／JANコード： ／アズワン／ナビス品番：3115662707913
| お申込番号 | 17401829430 |
|---|---|
| 型番 | |
| JANコード | |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥10625（税込） ／￥21250（税抜き） |
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| 商品の特徴 |
伊賀焼「土楽(どらく）の黒鍋」一生モノ！！ 土鍋の芸術品 【解説】 伊賀焼「土楽の黒鍋」は、伝統的な伊賀焼の技術を駆使した素晴らしい焼き物です。 特に取手の部分は芸術品。 黒鍋は、高温で焼かれたことによる特有の黒さがあり、耐火性と保温性に優れています。 食材の旨味を引き立て、料理のバリエーションを豊かにするための優れた調理道具です。 この土楽の黒鍋は、美味しい料理と共に、伝統と職人技術の融合を感じさせる一生モノの逸品です。 ※こちらの黒鍋は１０回ほど使用しましたが、土鍋は馴染むまで多少時間を要します。 そういう意味では、今が使い頃の製品です。 【特徴】 ●不純物が少なく耐火度に優れている伊賀の粘土を使用。 ●土楽の土鍋は耐火性に優れ、鍋はもちろん「煮込む」「炒める」「蒸す」…といったさまざまな調理に対応しています。 ●圡楽の土鍋は耐熱性が高いため、ステーキを焼くと柔らかくてとても美味しい。(個人の感想） ● 土鍋のルーツは茶陶。伝統的な製法はもはや芸術品です。 【注意事項】 1.強力な強火はNG 土楽の土鍋は直火対応で、耐火性に優れていますが、やはり業務用などの強力な強火には弱いです。 調理は中火から初め、その後、徐々に火力を上げ、終盤はまた弱火に。(保温力に優れているので） 2.土鍋は急激な温度差に弱い 土鍋は加熱すると膨張し、冷ますと収縮する特性があります。 強火で一気に加熱すると割れの原因になるので注意して下さい。 3.やけどに注意 調理中の土鍋は、取っ手やふたなどが、思った以上に熱いです。 調理後に移すときは、厚手の鍋つかみやオーブングローブなどを利用してヤケドに注意して下さい。 4.洗うのは粗熱が取れてから 熱いうちに洗いはじめると急激な温度差で、割れの原因になります。 粗熱が取れてから洗いましょう。 焦げがある場合は、ぬるま湯でふやかすと取れやすくなります。 5.しっかり乾燥 洗ってすぐに仕舞うとカビや変色の原因になります。しっかりと乾かしてから収納して下さい。 濡れた状態で調理をするのもNG！土鍋は使用するときも仕舞うときも、乾燥させる事がポイント。 【サイズ】 約4〜５人前(多分、尺1寸） ◦取っ手から取っ手までの長さ：41cm •外径：36cm •内径：30cm •高さ：8cm •蓋をした状態の高さ：16cm
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| メーカー名 | 竹中衣樹希 | ブランド名 | 調理器具 | ||
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||||
| 商品詳細情報 |
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